L'amour du healthy,
& la gourmandise.
Le café Albertine c'est avant tout une histoire de gourmandise et la passion pour le bon.
Du fait-maison dans notre cuisine à partir de produits frais et en circuit court. Yummy!
Une cuisine engagée & délicieuse
Le
concept
Le Café Albertine a été fondé en 2014 par Solenn Nunez.
A la rentrée 2026, le café est repris par deux anciens employés, Tomàs Dreon et Sarah Guillo qui sont bien décidés de ne rien changer de son concept.
Nous sommes désormais une équipe de 8 chouettes humains. Il va de soit que TOUT est fait maison, avec une maxi dose d’amour dedans. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, de saison, dont l’énorme majorité est bio/locaux, avec un choix exigeant de fournisseurs.
Hormis un sandwich au poulet que l'on nomme "L'intrus", notre cuisine est résolument végétarienne, et nos gâteaux sont plutôt plantureux.
Nos fournisseurs
Nos fournisseurs :
• Torréfacteur Cime (Nantes) - café de spécialité
• Bio rennes et Earl Robin - fruits et légumes
• Cave Le vin vivant - pour le vin
• Boulangerie Elluard - pain
• Durabl
• Nomie - épices
• Tea and Ty - thés, infusions
• Differents fromagers locaux - sélection de fromages
• Coat Albert - jus de pomme et cidre
• BioZH - Delidrink
