L'amour du healthy,
& la gourmandise.
Le café Albertine c'est avant tout une histoire de gourmandise et la passion pour le bon.
Du fait-maison dans notre cuisine à partir de produit frais et en circuit court. Yummy!
Une cuisine engagée & délicieuse
Le concept
Le Café Albertine a été fondé en 2014 par Solenn Nunez. Nous sommes désormais une équipe de 9 chouettes humains. Il va de soit que TOUT est fait maison, avec une maxi dose d’amour dedans, et nous travaillons uniquement avec des produits frais, de saison, l’énorme majorité bio/locaux avec un choix exigeant de fournisseurs. Notre cuisine est résolument végétarienne et gourmande (sauf notre sandwich poulet que l’on appelé l’Intrus et une option du brunch), et nos gâteaux sont plutôt plantureux.
Nos fournisseurs
Nos fournisseurs :
• Torréfacteur Cime (nantes) – café de spécialité
• Maraîchers bio de la région – fruits et légumes
• Boulangerie artisanale – pain et viennoiseries• Producteurs de lait et boissons végétales – avoine, soja, amande
• Épicerie fine – thés, infusions et épices
• Fromagers locaux – sélection de fromages
• Brasserie artisanale – bières locales
• Pâtissier partenaire – certains desserts maison
